|
Шарон закрывает за собой дверь и, прислонясь к ней, вздыхает с облегчением. Был долгий, жаркий, изнурительный рабочий день. Она с удовольствием включает кондиционер, затем стягивает с ног липкие колготки и влажное платье. Но одежда снимается с трудом. Платье и колготки тесны и плотно ее облегают. "О, черт, я все-таки нисколечко не похудела!"
Она уныло трясет головой и вновь обещает себе сесть на диету. Остыв, немного отдохнув, Шарон задумывается, чем бы ей заняться, но вскоре понимает, что, по правде говоря, дома нет ничего такого, что ей хотелось бы сделать. Это угнетает ее до тех пор, пока она не вспоминает, что не проверила автоответчик на сообщения. Она жаждет узнать, есть ли для нее известия, но автоответчик выключен, как напоминание от телефонной компании оплатить счет. "Почему бы моим друзьям не позвонить мне?" -- удивляется она. Одинокая, покинутая и слегка угнетенная, Шарон вскоре обнаруживает себя рыскающей по холодильнику. Она вытаскивает немного сыра, арахисовое масло и диетический напиток, сгребает коробку крекеров и нацеливается на диван. По пути она прихватывает, за компанию с едой, последний выпуск журнала, который она уже прочла, а затем плюхается на диван со всеми трофеями. Полчаса спустя она сыта до отвала, но не удовлетворена. Отложив в сторону то, что осталось от крекеров, сыра и арахисового масла, она возвращается на кухню для нового набега на холодильник. На этот раз добычей является полтора кило мороженого, которое она черпает ложкой прямо из коробки. На полпути до опустошения коробки звонит телефон. Шарон отставляет коробку и идет отвечать на звонок. Это (дрожит от радости Шарон) подруга! Шарон и ее подруга обмениваются жуткими историями дня и немногими местными шутками. Повесив трубку, Шарон ощущает себя с легким сердцем, связанной с людьми и обласканной. Она упрекающе прищелкивает языком, когда обнаруживает, что оставила мороженое таять, затем застывает на месте, когда до нее доходит, что ей ничуть его не хотелось, пока была у телефона. Это дергает струнку памяти, и Шарон припоминает, что как раз в прошлый выходной она провела целый день на пикнике - чудесный, наполненный друзьями день -- и едва ли съела (и едва ли хотела съесть) хоть что-нибудь за весь тот день.
Подобно другим, у Шарон бывают хорошие времена и плохие времена; хорошее время, которое вызывает приятные эмоции (любима, полна надежд, защищена и значима), и плохое время, которое вызывает неприятные воспоминания (одинока, непривлекательна, неоценена и бесполезна). События дня заставили Шарон чувствовать то, что она чувствует сейчас, но день, по крайней мере, пока не дал ей стимулов, в которых она нуждалась, чтобы чувствовать себя лучше или хотя бы по-другому. В попытке заполнить пустоту, которую она ощущает, она ест. Но, коль скоро пустоту от голода можно заполнить, набивая желудок, пустота эмоционального состояния, когда хочется быть предметом заботы, быть нужной, не заполняется так легко. Однако пока для Шарон осуществление столь высоко ценимых эмоциональных состояний не является предметом выбора, а лишь волей случая, она делает только одно, что ей известно, что может изменить чувства, роящиеся внутри нее: она ест.
Текущие оценки Шарон преимущественно касаются того, что она чувствует прямо сейчас. Это теперешние оценки ее эмоциональных состояний. Чересчур озабоченная своими сиюминутными эмоциями, Шарон быстро приходит к высокой оценке всего, что тешит ее чувства (звонки по телефону, вечеринки, еда и т.п.), и хочет избежать всего, что заставляет ее испытывать чувства неприятные. Разумеется, ни один человек не хочет и не испытывает удовольствия от плохих ощущений, но многие люди предпочитают сносить неприятности, с тем чтобы пожать плоды какого-то неотвратимо важного будущего. У таких людей есть неотвратимые будущие, и они способны подчинить свои нынешние желания достижению будущих желаний. Они также демонстрируют веру в причинно-следственное отношение между текущими действиями и будущими ощущениями.
Однако те внутренние процессы у Шарон, которые мы только что описали, недостаточны для создания ее поведения относительно переедания. Уделение внимания Вашим эмоциональным состояниям и их оценка, также, как и оценка того, что дает положительные эмоции, является важным и полезным. Каждый заслуживает возможности испытывать наслаждение. Однако для Шарон превращает внутренние процессы в проблему то, что она действует, исходя, скорее, из упущенных реакций, нежели имеет выбор своих реакций. Мы понимаем под этим то, что ее ощущения являются, скорее, тем, что с ней происходит, чем находящимися у нее под контролем. У нее есть только один путь устранения отрицательных эмоций -- еда, но это не действует. Наличие только одного способа реакции выбором не является. Ведомая этой ущербностью, она автоматически обращается к тому, что дает ей даже приближенное значение эмоциональных состояний, которые она ценит. В ее случае ценимые ею внутренние состояния (контакты, заинтересованность) отмечены ощущениями пустоты, когда они не удовлетворяются, и ощущениями завершенности, когда они удовлетворяются. То есть чувство завершенности является частью эквивалента критерия для этих внутренних состояний. Еда является готовым, доступным путем заполнения пустоты, хотя в действительности и не дает желаемых ощущений. Если бы, вместо этого, она, в этом контексте, отыскивала и вынашивала для себя другие варианты, она была бы в состоянии построить новые пути достижения тех внутренних состояний, которые так высоко ценит.
Кэрол закрывает за собой дверь и, прислонившись к ней спиной, испускает вздох облегчения. Был долгий, жаркий, изнурительный рабочий день. Она с удовольствием включает кондиционер, затем стягивает свои липкие колготки и влажное платье. После некоторого времени охлаждения перед кондиционером Кэрол начинает планировать, что она оденет на сегодняшнее вечернее свидание. Всего лишь два часа спустя после начала рабочего дня она поняла, что этот день собирается стать таким, который бы ей хотелось забыть, так что она позвонила одному из своих друзей и условилась о свидании в кино сегодня вечером. Она предупредила своего кавалера, что ее единственное условие таково: что бы они ни смотрели этим вечером, это должно быть забавным, если не уморительно смешным. Это будет, похоже, теплый вечер, так что Кэрол достает свободную, легкую одежду. Сделав это, она приготовила себе ужин. Кэрол наполовину съела сэндвич из цыплячьего салата, когда обнаружила, что сыта, так что она завернула оставшуюся половину в целлофан и сунула его в холодильник. У нее еще есть два часа до того, как выйти, так что она присаживается с журналом, но вскоре становится одиноко. Отложив журнал, Кэрол хватает с рычага телефонную трубку и звонит приятельнице, которая рада ее звонку. Они обмениваются жуткими дневными историями и несколькими местными шутками. Перед тем, как повесить трубку, Кэрол договаривается с подругой провести следующий вечер вместе. Беседа напомнила Кэрол о другой старой приятельнице, с кем она долго не общалась, так что оставшийся час перед фильмом она тратит на то, чтобы написать ей письмо.
Кэрол может иметь сходные с Шарон ситуационные проблемы, но ее способ реакции на них очень отличается. Хотя обе они разделяют одни и те же критерии (заинтересованность, контакты), они делают существенно разные оценки, касающиеся этих критериев. Оценки Шарон заставляют ее реагировать на изменения ее эмоционального состояния от случая к случаю. Кэрол, однако, имеет богатые внутренние представления о будущем и оценивает свои теперешние действия по отношению к этому будущему (основанные на причине-следствии), каждое из которых заставляет ее планировать то, что она ПОЧУВСТВУЕТ, в разное время дня. То есть Кэрол создает ПЛАНЫ, как организовать свое положение и поведение так, чтобы быть способной иметь те виды ощущений, которые она хочет иметь тогда, когда хочет. Если (и когда) дела не идут так, как она их запланировала, она продолжает вырабатывать варианты путем разбиения ее целей на полезные и эффективные действия, чтобы обеспечить себя другими средствами достижения своих потребностей.
Соответственно Шарон приходит домой без каких-либо намерений, кроме удовлетворения текущей потребности поостыть, а Кэрол возвращается домой, уже имея планы на вечер, планы, которые нацелены на обеспечение ее эмоциональным состоянием(ями), которое она считает потребностью. Как это следует из разнообразия средств Кэрол по созданию ее эмоциональных состояний (назначение свиданий, звонки по телефону, письма), эмоциональные состояния Кэрол в основном являются предметом ее собственного выбора, в то время как Шарон остается зависимой от еды и "щедрот мира" для удовлетворения любой потребности общения и заботы. Кэрол вряд ли будет переедать, поскольку (1) она создает много путей по удовлетворению своих эмоциональных потребностей и, значит, не придает еде особых качеств, выходящих за рамки, связанные с удовлетворением физиологического голода, и (2), как и любой, кто оценивает и представляет будущее, Кэрол учтет и предвидит тяжелые последствия неумеренной еды.
В детстве Джордж весил двадцать килограммов и ожидал многого. Он хотел велосипед, хотел стать старостой класса и хотел нравиться Сильвии. Если он не получал чего хотел, он в заблуждении злился на своих родителей, одноклассников, Сильвию и на весь свет за свои лишения. Теперь Джордж взрослый мужчина, весит 120 килограммов и по-прежнему ЖДЕТ многого. Сидя у телевизора и поглощая воздушную кукурузу, Джордж следит за стройными красавцами, мелькающими на экране, и воображает себя одним из них, с прелестной женщиной, сидящей рядом и делящей с ним его кукурузу. Он хочет быть привлекательным, но когда понимает, что, по-прежнему, не таков и что кинозвезда не сидит рядом, он ощущает грусть и обездоленность. "Вот бы мне похудеть," -- говорит позже Джордж друзьям за пивом и солеными сухариками. Когда они предлагают ему сесть на диету, Джордж трясет головой и фыркает: "Диета! Я не хочу никакой диеты! Я хочу быть худым, как вы, везучие ублюдки!"
Джордж проделывает со своим будущим любопытную вещь -- он превращает его в свое настоящее. Есть вещи, которые Джордж, как и любой другой, хочет иметь сейчас, но которые не имеет (вроде того, чтобы быть худым и привлекательным) и которые могли бы быть, в принципе, соотнесены как с прошлым, так и с будущим. Но Джордж представляет свои желанные цели в настоящем, то есть он воображает себя уже имеющим то, чего хочет. Оставаясь сном наяву, это не может быть проблемой.
Но Джордж ДЕЙСТВИТЕЛЬНО желает иметь все это. Представляя свои цели как имеющиеся в настоящем, Джордж стирает грань между отсутствием цели (что является реальностью) и ДОСТИЖЕНИЕМ цели (что является возможностью). Именно в интервале между потребностью и получением человек предпринимает те действия, которые делают ПОЛУЧЕНИЕ реальностью. Без представления этого интервала Джордж крадет у себя возможность разработать последовательность действий, которые ему нужно предпринять для потери веса, чтобы стать привлекательным, и т.д. Образ мышления о том, чего он хочет, делает достижение его целей ущербными реакциями, так что добьется Джордж любой из этих целей или нет, будет, скорее, зависеть от благоприятного стечения обстоятельств, чем от любых усилий с его стороны по созданию необходимых обстоятельств и осуществлению необходимых действий.
Организуя свою жизнь по относительно большим величинам (с наличием цели), Джордж не имеет никакого концептуального подхода к действиям, которые приведут к его значимым результатам. Быть успешным, по Джорджу, означает обладание УЖЕ достигнутой целью во всей ее полноте. В отношении стройности и привлекательности Джордж не создает той причинно-следственности, которая продемонстрируют ему и убедит его в совокупном воздействии его привычек в еде, и, стало быть, он может продолжать есть неумеренно. На этом пути его привычки в еде никогда не станут обязательно связанными с намерением быть худым.
Настал день, когда Марта попыталась натянуть на себя старые брюки и обнаружила, что больше не может застегнуть на них молнию. Она явно набрала вес -- Марта представила себя несколько лет спустя, раздувшуюся, неуклюжую и опасливую. Как для любого, кто ценит стройность, здоровье и привлекательность, перспектива иметь избыточный вес была для нее неприемлемой. Вылезая из брюк, Марта представляла себе, как бы она хотела выглядеть и чувствовать себя, затем уселась на край кровати, чтобы поразмыслить о том, что ей будет необходимо сделать для того, чтобы выглядеть и чувствовать себя так, как ей этого хочется. Она понимает, что нужно бы сменить некоторые из ее привычек в еде и начать заниматься спортом, и формирует план по осуществлению этих изменений. Этим вечером она ужинала вне дома с друзьями. Когда пришла ее очередь заказывать, Марта выбрала рыбное блюдо и салат. Позже, когда официант выставил перед ней напоказ тележку с десертом, Марта пренебрегла подначками своих друзей, пропустила десерт и была очень горда собой. Каждый день приносил новые задачи и возможности испытывать гордость за себя, когда она выбирала еду и занималась спортом, что, как она знала, могло бы сделать ее здоровой и привлекательной. Ее обновленная энергия и пристальное внимание окружающих свидетельствовали о факте, что она стала действительно продвигаться к намеченным целям. Когда однажды она обнаружила, что вновь смогла застегнуть молнию на старых брюках, она была горда и ободрена. Но она знала и то, что случится, если теперь откажется от выбранного ритма, поэтому Марта постоянно экспериментировала, чтобы узнать, какие нагрузки и рацион ей необходимы, чтобы сохранять ее нынешнее хорошее самочувствие.
В отличие от Джорджа Марта оценивает ОТДАЛЕННОЕ БУДУЩЕЕ и следует ему. Соображения Марты направлены на то, что она собирается сделать, чтобы достичь или избежать этого будущего. Это происходит благодаря взаимодействию между ее детальной проработкой частностей (особых способов поведения), реакцией выбора (она хочет действовать) и причины-следствия от-настоящего-к-будущему (она верит, что ее действия принесут результаты в будущем). Это соответствует ее вере, что сделанное ею в прошлом привело к нынешним результатам. В дополнение к этим элементам расчета, которые понуждают ее создавать поведенчески ориентированные планы, Марта использует гордость в качестве высоко ценного критерия и определяет успех как вовлечение в целесообразное поведение (нежели как достижение цели). Эффект от критерия гордости состоит в предоставлении для Марты способа обретения хорошего настроения, даже если при этом есть какие-то лишения; например, она может гордиться отказом от десерта. Аналогично определение успеха как выполнение действий позволяет ей ощущать себя успешной всякий раз, когда она занимается спортом и ест умеренно.
Значит, текущие ощущения Марты заключаются не в том, что она бредет через трясину лишений и усилий по достижению своей желанной цели, а в том, что она постоянно наслаждается успехом (даже малым) и удовлетворяет внутренние процессы (гордость). Иными словами, для Марты ДВИЖЕНИЕ К ЦЕЛИ является несущим награду ощущением само по себе.
ЗНАНИЕ - ЖИЗНЬ
В предыдущем разделе мы представили особые пути мышления (внутренние процессы), которые могут стать существенными в превращении привычек неумеренной еды в привычки умеренной. Аналогично последующие главы о физических упражнениях и злоупотреблении вредными веществами обозначат разницу во внутренних процессах, которые делают возможными отлынивание от занятий спортом и регулярное занятие ими, курение и некурение, злоупотребление наркотиками и т.п. Случается ли это внезапно, в результате одного подчиняющего ощущения, или с течением времени, в результате повторения, если Вы все-таки стали тем, кто ест умеренно, не курит и т.п., это произойдет потому, что Вы изменили чувственные и понятийные фильтры, через которые Вы воспринимаете окружающий мир. Сейчас у Вас есть описания внутренних процессов, лежащих в основе привычек неумеренной и умеренной еды, но не средства для перехода от одного набора процессов к другому. В этом разделе мы проведем Вас через ЭМПРИНТ форму, призванную обеспечить Вас тем, в чем Вы нуждаетесь, чтобы сделать эти внутренние ресурсы доступными Вам и (если они Вам подходят) частью Вашего ТЕКУЩЕГО поведения и опыта.
Если Вы оглянетесь назад на те различные примеры, которые мы представили в этой главе, Вы заметите, что общим для всех тих примеров умеренной (здоровой) еды является НЕОТВРАТИМОЕ БУДУЩЕЕ. Без неотвратимого будущего долгосрочные эффекты наслаждения ленью, перееданием, пьянством и наркотиками явно становятся частями, скорее, невоздействующей информации, нежели надвигающейся реальности. Поэтому первым вопросом будет, есть ли у Вас неотвратимое будущее в отношении Вашего здоровья? Или, более применительно к данному разделу, есть ли у Вас неотвратимое будущее в отношении Ваших привычек в еде и веса? Если у Вас их нет, первым шагом будет выработка для себя неотвратимого будущего по отношению к Вашему весу. Это неотвратимое будущее явится основой, на которой строится все, что будет.
1. Для начала определите, имеете ли Вы уже сейчас лишний вес, и если да, то какой по величине. Отметьте критерии, какими Вы пользуетесь, чтобы это оценить. Будет ли это привлекательностью в визуальном смысле или усилием при подъеме на лестницу, или советом Вашего врача, или некой общей комбинацией из всего этого? Хотите ли Вы, чтобы Вас видели в купальном костюме, или это было бы источником стыда? Если любое из этих или аналогичных обстоятельств является для Вас истинным, настало время понять, что, пока Вы не действуете прямо сейчас, чтобы это изменить, в будущем Вы будете только старее и жирнее. То есть это значит, что будущее должно стать для Вас устрашающей реальностью, которую Вы избегаете. Если сейчас Вы имеете желаемый вес, но сосредоточились на своих привычках в еде и хотели застабилизировать Ваш нынешний вес или привычки в еде (или, возможно, даже улучшить Ваш внешний вид, осанку и здоровье, мотивируя себя на УЛУЧШЕНИЕ ваших привычек в еде), значит, проделайте также следующие шаги. Но, сперва, потратьте время на определение, имеете ли Вы излишний вес и, если да, какой величины. Не забудьте также выбрать критерии, которыми Вы пользуетесь для этого определения.
Я имею лишний вес ___ кг. Я это знаю, потому что ________________________________________
2. Имеется несколько путей начала строительства Вашего неотвратимого будущего для здоровых привычек в еде. После прочтения инструкций этого абзаца, представьте себя через шесть месяцев в будущем, страдающим от последствий переедания и, в особенности, от переедания жирной пищи. Вы можете вообразить себя, глядящегося в зеркало, обнаженного, видящего себя спереди, сбоку, сзади, видя состояние вашего тела, также, как и общие очертания вашей фигуры. Пользуясь этим будущим телом, вообразите себя касающимся больших пальцев ног, делающим несколько приседаний и подъемов ног, ощущая усилия, которые требуются для выполнения этих простых упражнений от Вашего обрюзгшего тела. Вслушайтесь, как Ваше будущее "я" говорит: "Если бы только у меня была фигура, которую я ХОЧУ взамен. Вместо этого я даже глубже проваливаюсь в дыру своих собственных пристрастий". Сделайте это сейчас.
3. Если это для Вас недостаточно реально, уделите немного времени на следующее, а затем возвратитесь к действиям, приведенным выше. Смотрите на полных людей Вашего пола, куда бы вы ни пошли. Следите за ними во время подъема по лестнице, протискивающихся между рядами стульев, маневрирующих при усаживании в самолетные кресла и бьющихся при посадке и высадке из автомобилей. Следя за ними, представляйте себя на их месте, ощущая лишнюю плоть, напрягающую Ваше сердце, вычерпывающую Вашу жизнерадостность и душевные силы. Следите за тем, как реагируют другие, как смотрят они на этих людей и что говорят о проходящих мимо людях с излишним весом. Это жестокая реальность, но неудовольствие служит превращению этой реальности в неотвратимую.
4. Хватит об этом. А теперь, в конце этого абзаца, вообразите себя через шесть месяцев в будущем после следования безупречным привычкам в еде. Вновь посмотрите на Ваше будущее "я" в зеркало спереди, сзади и сбоку. НЕПРЕМЕННО СРАВНИТЕ ЭТО БУДУЩЕЕ Я С ВАШИМ УЖАСАЮЩИМ ПРЕДЫДУЩИМ ОТОБРАЖЕНИЕМ И ВАШЕЙ НЫНЕШНЕЙ ВНЕШНОСТЬЮ и ТОЛЬКО с этим предыдущим ужасающим отображением и Вашей нынешней внешностью. Таким образом, Вы будете сравнивать лучшее из того, кем Вы можете быть, с тем, что для Вас является менее чем приемлемым. Заметьте, что кожа и волосы также вознаграждаются от изменения Ваших привычек. Почувствуйте ту легкость и радость от движений этого похудевшего, здорового, ухоженного тела, какую оно может ощущать при таких движениях, как касание больших пальцев ног, приседаний и подъемов по лестнице. При необходимости просмотрите еще раз эти инструкции и завершите этот этап до того, как продолжить.
5. Если Вы испытываете трудности при создании таких отображений Вашего будущего "я", которые кажутся реальными, уделите время следующему: припомните время в своем прошлом - вплоть до Вашего отрочества -- когда Ваше тело было того веса и формы, которое Вы высоко ценили. Припомните, как это ощущалось и выглядело. Вернитесь назад в некие приятные воспоминания легкости, с которой Ваше тело двигалось при таком весе, по возможности включая свободу от ощущения веса в это время. Припомнив это прошлое "я", перенесите эти характеристики веса и жизнерадостности в Ваше воображаемое будущее и желанное "я". Проделывая это перемещение, убедитесь в сохранении характеристик Вашего действительного возраста, но измените вес и жизнерадостность, имеющиеся в Вашем ощущении. И, в особенности, сохраните Вашу мудрость, которую Вы приобрели в жизненных ощущениях, и стоящие критерии тех ранних лет.
Если Вы никогда не были в том весе, который полагаете желаемым, и на том уровне жизнерадостности, для Вас будет существенным, чтобы Вы начали воображение своего детства и юношества с более идеальным весом и уровнем жизнерадостности, а затем перенесли эту придуманную историю в Ваше будущее. Если это кажется затруднительным, поищите примеры в окружающем Вас мире. Следите за людьми всех возрастов, которые имеют подходящий вес. Отождествите себя с ними. Вообразите себя двигающимся внутри и вместе с телом выбранного Вами экземпляра. (Помните: только обучение, поведение и немного времени стоят между Вами и тем, чего Вы хотите.) Переведите эти примеры других в Ваше собственное представление Вашего будущего "я". Если это Вам подходит, пришло время вступить в интересный эксперимент.
6. Невзирая на то, как Вы пришли к созданию этого неотвратимого будущего, почувствуйте удовольствие от существования будущего "я", вступив вначале в картину, которую Вы создали, видя все, что могли бы, глазами Вашего будущего "я". Затем почувствуйте свои движения, начиная с того, как чувствуется ходьба, наклоны и танец внутри этого желаемого тела. Ощутите сладостные чувства жизнерадостности и изящества, которое предлагает это будущее "я". Непременно услышьте себя, говорящего: "Я так рад(а), что изменил(а) свои привычки, и так горжусь этим." Как только Вы все это совершили, медленно отступите назад в настоящее.
7. С этими двумя возможными и ясными для Вас будущими пришло время проверить Ваши критерии. На какой основе Вы выбираете КАК есть, на какой основе Вы выбираете ЧТО есть? Собираются ли Ваши критерии поддержать Ваши желаемые поступки или разрушить их? Давайте противопоставим два возможных набора критериев и то, как этим критериям можно было бы соответствовать:
НАБОР А
Питательный = питательные вещества, витамины, протеин
Легкий = не насыщающий, без ощущения тяжести или переполнения после еды
Свежий = не замороженный, консервированный или обработанный; сырые фрукты и овощи
Сытый = более не голодный
НАБОР Б
Удовольствие = сладкий, обильный, жирный
Вознаграждение = сладко, обильно, жирно
Доступный = расфасованная еда; не требуется подготовки
Сытый = больше нельзя съесть ни куска
Очевидно, что один набор критериев будет способствовать достижению цели, в то время как другой не будет (то есть пока не изменены средства осуществления критериев). Проверьте Ваши критерии и свидетельства, которые Вы используете для удовлетворения этим критериям. Являются или нет Ваши критерии приемлемыми и поддерживающими желаемое будущее? Является ли доказательство, которое Вы используете для определения того, что соответствие критерию желанного будущего приемлемо и поддерживает это будущее, или нет? Знание того, помогает Вам критерий или мешает, является ключом к успеху в этой области, так что непременно совершите эту оценку, прежде чем продолжить.
Если Ваши критерии и свидетельства удовлетворения им являются неприемлемыми для Ваших целей, тогда подберите другие, которые приемлемы. Это покажется искусственным только на короткое время. С момента, когда Вы добьетесь желаемого по большему счету (прогресс к Вашему желанному будущему), эти новые критерии сольются с вашим успехом. Чтобы познакомиться с процессом, попрактикуйтесь в выборе блюд, используя Ваши приемлемые критерии. Например, используя предыдущие выбранные критерии питательности, легкости и свежести, подберите блюда по меню на следующей странице.
Создав себе неотвратимое будущее относительно своего веса и проверив свои критерии (и свидетельства, которые Вами используются, чтобы узнать, когда эти критерии удовлетворяются) на приемлемость, Вам необходимо теперь избрать действия, которые необходимы для достижения Вашего желаемого будущего. Вам нужно также убедиться, что действия, которые Вы избрали, согласуются с удовлетворением Вашим критериям и достижением этого будущего.
8. На следующем этапе необходимо убедиться, что Вы разбили свою цель на достаточно малые действия для обеспечения адекватно отвечающей обратной связи. Детали, которых Вам нужно было бы добиться, принимают три формы: (1) Ваш размер, по достижении которого Ваша одежда от плотного облегания переходит к свободному висению, затем вновь облегает при переходе к меньшему размеру, и так далее; (2) на ежедневной основе добейтесь возможности придерживаться выбранных Вами действий (например, добейтесь факта, что сегодня Вы избежали употребления сахара и гидролизных жиров и съели два вида фруктов и овощей) и (3) добейтесь здоровья и изменений в жизнерадостности. Отметка изменений в жизнерадостности является, возможно, достижимой наилучшим образом на недельной основе. Непременно исключите любую неделю, отмеченную недомоганием или болезнью.
ЗАКУСКИ
Свежие устрицы на половинке раковины -- 1/2 дюжины
Феттуччини Альфредо
Запеканка из ягненка с тмином
Французский луковый суп под шубой из теста
Зеленый салат ассорти
Овощное консоме
ЛЕГКИЕ БЛЮДА
ГОЛУБОЙ СЫРНЫЙ САЛАТ (Орегон Блю)
САЛАТ ИЗ ШПИНАТА
со свежими грибами, с домашними гренками с чесноком, крутым яйцом, ломтиками бекона, другими лакомствами и соусом
САЛАТ С ЦЫПЛЕНКОМ
(разные версии, созданные в нашем буфете)
ЗОЛОТОЙ ОМЛЕТ
шпинат, свежие грибы, козий сыр, сервирован фруктовым гарниром
МОНТЕ-КРИСТО
изысканный трехслойный сэндвич из индейки, ветчины и козьего сыра, погруженный во взбитое яйцо, прожаренный до золотистого цвета, припудренный сахарной пудрой и сервированный консервированной клубникой и простоквашей.
СЭНДВИЧ ИЗ ГРУДИНКИ ИНДЕЙКИ, ЗАЖАРЕННОЙ НА ТРАВАХ
жаренная на травах грудинка индейки, поданная на хлебе из местной пекарни, украшенная салатом, помидором и клюквой по бокам, сервирован фруктовым гарниром
ФИЛЕЙНЫЙ БУРГЕР
нежный основной филей, обжаренный на заказ на мескитовых дровах, сервированный обжаренными грибами в луковом рулете, с разнообразным гарниром
СТЕЙК-СЭНДВИЧ ПО НЬЮ-ЙОРКСКИ
нежный ломоть стейка, зажаренный на заказ на мескитовых дровах, с обжаренными свежими грибами и сервированный луковым рулетом из нашей местной пекарни
ПОЛОВИНКА ЦЫПЛЕНКА, ЗАЖАРЕННАЯ НА МЕСКИТОВЫХ ДРОВАХ
БЛЮДА
СТЕЙК ПО НЬЮ-ЙОРКСКИ
зажаренный на заказ на мескитовых дровах с подачей в чесночном масле, майонезе или под соусом из зеленых перечных зерен
СЕДЛО БАРАШКА ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ
завернутое в слоеное тесто и сервированное соусом из зеленого перца
БАРАНЬЯ ГРУДИНКА
зажаренная на заказ и сервированная розмариновым бараньим соусом
ЦЫПЛЯТА ТРОПИКА
цыплячьи грудинки, обжаренные и сервированные манго и имбирным белым вином
ЖАРЕНАЯ ПОЛОВИНА ЦЫПЛЕНКА
зажаренная с чесноком и свежими грибами или в сметанном соусе с бренди
ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ, ЗАЖАРЕННОЕ НА МЕСКИТЕ
ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ
жаренный на меските и сервированный укропным белым вином
АЛЬБАКОР ИЛИ МЕЧ-РЫБА, ЗАЖАРЕННЫЕ НА МЕСКИТЕ
подаваемые под укропным соусом
СВЕЖАЯ ФОРЕЛЬ
выловленная в ручье долины Сонома
ПИЛЬЧАТЫЕ КРЕВЕТКИ
сервированные апельсиновым белым вином
ФЕТТУЧЧИНИ АЛЬФРЕДО
ДЕСЕРТ
Свежие ягоды
Ананасовый шербет
Ореховый торт
Шоколадный мусс
Шоколадное пирожное Декаданс
поскольку нецелесообразно ожидать от ваших новых привычек в еде защиты от ВСЕХ вирусов, и т.д., хотя и целесообразно ожидать улучшения в вашей жизнерадостности спустя несколько месяцев. Затем, вы могли бы заметить в эту зиму, в отличие от прошлой, МЕНЬШЕЕ ЧИСЛО простуд, флюсов и прочего. Перед переходом к следующему шагу, используйте отведенное ниже место для перечня малых, краткосрочных целей, которые вы будете использовать как свидетельство вашего продолжающегося успеха. Записанные, они послужат для вас постоянным напоминанием.
ВАШИ КРАТКОСРОЧНЫЕ ЦЕЛИ ДЛЯ УСПЕШНОГО ПИТАНИЯ.
9. Определившись с краткосрочными целями (которые являются свидетельством, что вы продвигаетесь к вашему желаемому будущему), вы можете теперь начать определять, какие действия помогут претворить их в жизнь. Здесь вы устанавливаете причинно-следственные отношения от-настоящего-к-будущему между вашими нынешними действиями и будущими результатами. Принимая во внимание как вашу нынешнюю ближайшую цель, так и ваши неотвратимые будущие (и то, которое вы избегаете, и то, к которому вы стремитесь), вы придадите ощущение цели и значимости для ваших личных действий, которые подкрепят ваш успех спустя некоторое время.
Будьте тщательны в том, ЧТО вы будете и не будете есть, включая и КОЛИЧЕСТВО), и КОГДА вы будете и не будете есть. Будьте реалистом. Если все части, которые мы описали, находятся на своем месте, вы будете испытывать удовольствие, а не лишение. ЕСЛИ ПРИСУТСТВУЕТ ЧУВСТВО ЛИШЕНИЯ, ЭТО СИГНАЛ, ЧТО НЕОБХОДИМА КОРРЕКТИРОВКА, возможно, в отношении критерия, которым вы пользуетесь, но, возможно, и в ряду действий, которые вы ожидаете или требуете от себя. Потратьте теперь время на то, чтобы определить действия, которые поведут вас к вашим целям. Запишите их на отведенном месте. Таким путем вы разработаете перечень эффективных средств, к которым вы можете обратиться в любое время, когда вам необходимо вновь воспламенить ваше рвение.
ЧТО Я НЕ БУДУ ЕСТЬ
ЧТО Я БУДУ ЕСТЬ
СКОЛЬКО Я БУДУ ЕСТЬ
КОГДА Я БУДУ ЕСТЬ
КОГДА Я НЕ БУДУ ЕСТЬ
|
